С наступлением весны украинцы отправляются на пикники, где любят готовить мясо и овощи на гриле
Специалисты обнаружили несколько причин, по которым блюда испеченные на гриле могут навредить здоровью. Чтобы уберечь себя и близких от вреда, необходимо придерживаться правил.
Чем может навредить еда на гриле? Жирное мясо может спровоцировать увеличение массы тела. В связи с этим могут развиться такие недуги, как заболевания сердечно-сосудистой системы, плохое пищеварение и нарушение метаболизма.
Не лишним будет напомнить и о вреде недопеченного мяса, из-за которого можно подхватить не только "расстройство желудка", но и более серьезные заболевания.
Однако, наиболее больше вреда могут принести продукты, которые образуются в процессе жарки - акриламиды и бензапирен. Именно этим веществам приписывают возможное образование опухолей.
Употребление акриламида может привести к мутациям на генном уровне. Это вещество образуется при обрабатывании пищи при высоких температурах, выше 120 градусов.
Эксперты также посоветовали как сделать пищу на гриле менее опасной для здоровья.
- Используйте для костра древесный уголь, и натуральные средства поджога
- Запекайте продукты тогда, когда дрова превратились в уголь серого цвета
- Не готовьте на открытом огне
- Не позволяйте попадать жиру на горячие угли
- Не готовьте замороженные продукты
- Толстые куски следует обрабатывать более тщательно
- Перед приготовлением мясо и рыбу стоит мариновать
- Используйте много зелени - базилик, шалфей, тимьян, мята, розмарин, другие
- Выбирайте сухое мясо
- не принесут вреда на гриле рыба и овощи
- Вместо пива используйте красное вино, которое помогает расщеплять жиры
Не забывайте о безопасности при приготовлении на гриле. Разжигайте огонь с помощью природных материалов. И позаботьтесь о том, чтобы угли полностью прогорели и не стали причиной пожара.
Как писал портал Стена, в июне украинцев ждет дополнительно два выходных дня на день святой Троицы и День Конституции Украины.
Раньше Стена информировала, что по прогнозам синоптиков, конец мая не будет теплым, пройдут дожди и температура снизится, вероятны заморозки на грунте.
Напомним, Украину накроет 10 дневная магнитная буря, что делать, чтобы пережить неприятные дни.
