Різноманітність рослинної їжі впливає на здоров'я людини. Дослідження показали, що люди, що включають до свого раціону не менше 30 видів рослин на тиждень, мають більш розвинений мікробіом кишківника.
Це зміцнює імунну систему, знижує ризик хронічних захворювань та позитивно позначається на психоемоційному стані. Серед рослинних продуктів особливе місце займають овочі, а також бобові, горіхи, насіння, цільнозернові продукти та прянощі.
Докладніше про те, як привчити себе їсти побільше свіжих овочів, повідомляє "Стіна".
Чим більше видів рослин людина вживає, тим активніше працюють її кишкові бактерії. Так, мікробіом отримує «інструменти» для захисту організму, допомагаючи імунній системі впоратися з інфекціями та підтримувати здоров'я.
Оскільки близько 70% імунних клітин знаходяться саме у кишківнику, харчування стає одним із ключових факторів міцного імунітету.
Одним з ефективних способів збагатити раціон клітковиною та поживними речовинами є заміна звичайного хліба, макаронів та рису на цільнозернові продукти. Гречка, вівсянка, булгур та інші крупи забезпечують як насичення, а й підтримку мікробіома.
Додавання горіхів та насіння – ще один важливий елемент. Навіть невелика порція у 20-30 г на день сприяє збільшенню різноманітності бактерій у кишківнику.
Бобові, такі як квасоля, нут та сочевиця, легко включаються у звичні страви, допомагаючи підтримувати баланс мікрофлори.
Особливу увагу варто приділяти овочам. Їхнє регулярне вживання у свіжому, замороженому чи ферментованому вигляді дозволяє підтримувати різноманітність раціону без великих витрат.
Квашена капуста, морква та броколі забезпечують організм вітамінами, мінералами та клітковиною цілий рік.
Для стимулювання мікробіома корисно пробувати нові рослинні продукти. Купуючи раніше незнайомі овочі, ви не тільки урізноманітнюєте раціон, а й розширюєте смакові звички.
Різноманітність овочів покращує засвоєння поживних речовин та сприяє формуванню стійкого мікробіома.
Різні способи приготування овочів – свіжі, тушковані, запечені, ферментовані – допомагають максимально використати їхню користь.
Поступове збільшення різноманітності продуктів зміцнює імунітет, покращує травлення та підтримує загальний тонус організму.
Щоденне включення хоча б кількох видів овочів у раціон у поєднанні з цільнозерновими продуктами, горіхами та бобовими створює повноцінну систему харчування, яка підтримує здоров'я кишківника та всього організму.
Раніше "Стіна" інформувала, які овочі не можна їсти у сирому вигляді.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як правильно зберігати зібраний із городу врожай.
